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有許多人喜歡吃紅綠豆湯，但您知道其實這些豆類也含有非常豐富的營養素嗎？
黑豆：富含類似女性荷爾蒙的異黃酮，能夠減緩經期不適的困擾、阻止骨質中的鈣質流失、增加骨質密度。內含的花青素是一種抗氧化物質也能夠美化肌膚、幫助新陳代謝、改善血液循環、減輕手腳冰冷及身體浮腫現象、更含有優質的大豆蛋白與維生素A、C、E及卵磷脂，抑制白髮增生。
紅豆：含有蛋白質、鈣、鏻、鐵、維生素B1、B2，能夠幫助身體排水，若容易水腫的人也能夠多吃紅豆薏仁湯。
黃豆：含碳水化合物、膳食纖維、鉀、鈣、鏻、鐵、鎂，經過消化後容易被分解為寡糖，能夠使消化道益菌滋生，幫助消化道的暢通。
綠豆：清熱解毒、消暑止渴，富含維生素A、B、C、碳水化合物及纖維質，於是夏天建議多喝綠豆湯哦。
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